Le circuit gastronomique de la Transylvanie

Nous commencerons notre visite gastronomique en Transylvanie à Sibiu, une belle ville saxonne, située dans le sud de la Transylvanie, au pied des montagnes des Carpates. Dans la première partie de la journée, nous explorerons la vieille ville de Sibiu et en apprendrons davantage sur l’histoire de Sibiu et de la Transylvanie. Nous verrons les sites les plus importants de la vieille ville, tels que le pont des menteurs, la petite place, la tour du conseil, la grande place, le palais Bruckental (visite facultative à l’intérieur), la cathédrale de Luthern (visite facultative à l’intérieur), la cathédrale orthodoxe et les murs médiévaux et tours du côté sud de la ville.

En marchant dans la principale rue piétonne de la vieille ville, nous pouvons avoir une première rencontre avec la cuisine de rue en Transylvanie: des beignets et des bagels. À la fin de la visite à pied, nous pouvons nous rendre au marché fermier quotidien, pour avoir une introduction sur les ingrédients de saison utilisés par la cuisine roumaine.

Ensuite, nous irons dans un village roumain traditionnel de Marginimea Sibiului, où nous aurons un repas maison roumain, en utilisant principalement des ingrédients locaux. Le menu comprendra une soupe, un plateau froid avec viandes et fromages de la région et un plat principal assorti de vin local et d’eau-de-vie de prune.

La journée se terminera par une visite d’une brasserie artisanale, où après avoir visité le site, nous aurons une séance de dégustation de bière.
Ensuite, nous retournerons à Sibiu où nous passerons la nuit.
Distance parcourue: 50 km
Temps de conduite: 1 heure.

Aujourd’hui, nous visiterons le château de Corvin, le plus grand château gothique de Transylvanie, construit au 15ème siècle par le gouverneur de la Hongrie, né dans la région. Après la visite, nous déjeunerons dans un nouveau restaurant ouvert dans une ancienne installation industrielle à proximité du château.

Nuitée à Sibiu.
Distance parcourue: 300 km
Temps de conduite: 3 heures

Nous nous dirigerons vers Turda, où nous visiterons un complexe de anciennes mines transformé en attraction touristique. La visite est vraiment impressionnante car nous descendrons dans un énorme bloc de sel, à plus de 120 mètres sous terre. Les mines, qui remontent à l’époque austro-hongroise, sont en forme de cloche et reliées par une galerie de transport. À l’intérieur des mines, il y a un petit parc d’attractions avec mini-golf, tennis de table ou une grande roue. Au pied de la plus ancienne mine, il y a un petit lac où les touristes peuvent louer des bateaux.
Après avoir visité la mine de sel, nous déjeunerons au restaurant dans le vignoble voisin, pour pouvoir profiter d’une nouvelle séance de dégustation de vin avec le vin produit là-bas.

Ensuite, nous nous dirigerons vers un village pittoresque, caché dans une vallée étroite, bordée par les montagnes des Carpates. Nous ferons une courte promenade dans le village en admirant les maisons blanches avec des cadres de fenêtres verts et de belles fleurs rouges à chaque fenêtre. Ensuite, nous aurons notre expérience culinaire, déjeuner dans un manoir dans le village voisin, avec un menu traditionnel hongrois. Nuit au manoir Coltesti ou dans une maison d’hôtes à proximité.

Distance parcourue: 250 km
Temps de conduite: 3,5 heures

Nous quittons Coltesti et après une heure de route, nous arrivons à Biertan, le beau village saxon caché parmi les collines de Transylvanie. Le village a été inscrit sur la liste de l’UNESCO en raison de l’impressionnante église fortifiée du XVIe siècle.

Après avoir visité l’église et son système défensif, nous nous dirigerons vers un petit village à proximité, pour une bergerie et une visite de la ferme, et plus tard, un petit festin préparé par nos hôtes. Tous les produits proviendront de leur propre ferme, et normalement, nous pourrons déguster tous leurs fromages.

Ensuite, nous nous dirigerons vers une autre visite du vignoble et une nouvelle session de dégustation de vins de Transylvanie. Nous terminerons la journée à Sighisoara où nous passerons la nuit.

Nuit à Sighisoara
Distance parcourue: 250 km
Temps de conduite: 4 heures

Après une visite à pied à Sighisoara, nous nous dirigerons vers Mesendorf, un petit village saxon caché parmi les collines de Transylvanie, où nous aurons une dégustation de fromage artisanal directement du producteur. De plus, nos hôtes prépareront un déjeuner à base d’ingrédients de première main de leur propre jardin ou de celui de leurs voisins.

Ensuite, nous allons à Viscri, un village traditionnel saxon qui parvient à garder son charme inchangé par la modernité. Nous nous promènerons dans les larges rues pavées du village, en admirant l’architecture traditionnelle saxonne et l’ambiance du village. Nous visiterons l’église fortifiée puis nous rendrons vers Brasov.

Ensuite, nous nous dirigerons vers Brasov, où nous explorerons la vieille ville lors d’une visite guidée à pied. Dans l’après-midi, nous nous dirigerons vers Rasnov, où nous visiterons une distillerie de palinka, ayant l’occasion de goûter le célèbre brandy de Transylvanie (si le temps le permet).

Nous passerons la nuit dans un magnifique cadre naturel, au pied des Carpates.

Distance parcourue: 80 kilomètres.
Temps de conduite: 1h30.

Le dernier jour de notre voyage gastronomique, nous visiterons les attractions touristiques les plus populaires de Roumanie: le château de Bran et le château de Peles. Le premier sera le château de Dracula, situé à une courte distance de notre hôtel. Ensuite, nous irons à Sinaia, pour visiter la résidence des rois de Roumanie, le château de Peles.

Nous terminerons la visite par une visite des caves à champagne du fournisseur de la famille royale, où nous verrons tout le processus de fabrication de la boisson pétillante, et à la fin, nous profiterons d’une dégustation.

Ceci étant le dernier objectif de notre voyage, d’ici nous pouvons aller soit à Bucarest, soit à Sibiu, selon votre prochaine destination.

Distance parcourue: 120 kilomètres.
Temps de conduite: 2,5 heures.