Itinéraire Résumé Carte du circuit Tableau des prix Comment réserver
Goûtez à l’âme culinaire de la Transylvanie lors de ce voyage gastronomique immersif de 6 jours. Découvrez le riche patrimoine gastronomique de la région façonné par les influences roumaines, hongroises, saxonnes, autrichiennes et balkaniques tout en explorant châteaux médiévaux, églises fortifiées et charmants villages de montagne.
La recette parfaite pour des souvenirs inoubliables : Chaque jour combine des expériences culinaires uniques avec des visites de sites emblématiques. Des festins villageois faits maison aux dégustations de fromages artisanaux, des visites de vignobles aux distilleries traditionnelles de pălincă – voici la Transylvanie à travers ses saveurs.
Ce circuit gastronomique et œnologique de Transylvanie ne se limite pas à la dégustation – il s’agit de comprendre. L’histoire complexe de la Transylvanie a créé un carrefour culinaire unique où convergent les traditions roumaines, hongroises et saxonnes. Ajoutez les influences autrichiennes, balkaniques et turques de siècles sous l’Empire austro-hongrois, et vous obtenez l’une des cultures gastronomiques les plus fascinantes d’Europe.
Immersion culturelle par la gastronomie : Nous explorerons Sibiu, Sighișoara et Brașov non pas en tant que touristes, mais en tant qu’aventuriers culinaires. Rencontrez des producteurs locaux, visitez leurs fermes et vignobles, goûtez au fromage directement des bergers, savourez des repas faits maison dans des maisons villageoises et découvrez des vins qui reflètent le terroir de Transylvanie.
🍷 Pourquoi la cuisine transylvanienne est si unique
Bien que principalement habitée par les Roumains, la Transylvanie a fait partie du Royaume de Hongrie puis de l’Empire austro-hongrois pendant des siècles. Roumains, Hongrois et Saxons y ont coexisté, créant une fusion culinaire fascinante.
La cuisine transylvanienne reflète :
✓ Traditions allemandes des colons saxons
✓ Paprika hongrois et ragoûts copieux
✓ Pâtisseries autrichiennes et variantes de schnitzel
✓ Techniques de grillades balkaniques
✓ Épices et influences turques
✓ Traditions pastorales roumaines (fromage, charcuteries)
Le résultat ? Une expérience gastronomique vraiment diverse que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
📊 Activité modérée – Parfait pour les amateurs de gastronomie
Marche quotidienne : Maximum 5 kilomètres (3 miles)
Terrain : Promenades urbaines, rues pavées, quelques escaliers
Focus : Expériences culinaires, dégustations, immersion culturelle
Convient à : Toute personne qui aime la gastronomie, le vin et l’exploration tranquille
Entièrement personnalisable : Cet itinéraire de 6 jours est conçu comme un circuit circulaire flexible qui peut commencer ou se terminer à n’importe quel endroit le long du parcours. Besoin de plus ou moins de jours ? Nous ajusterons l’itinéraire selon votre emploi du temps et vos intérêts. Vous souhaitez vous concentrer davantage sur le vin ou ajouter des expériences culinaires spécifiques ? Faites-le nous savoir.
À partir de 1 050 € par personne (basé sur un groupe de 8)
✓ Guide expert privé avec connaissances culinaires
✓ Transport privé confortable
✓ 5 nuits d’hébergement (hôtels de charme & maisons d’hôtes)
✓ Petit-déjeuner quotidien inclus
✓ Accès aux producteurs locaux, fermes et repas traditionnels
✓ Repas fait maison le Jour 1
✓ Dégustation de vin au château & déjeuner le Jour 2
✓ Visite de ferme & déjeuner, dégustation de vin au vignoble le Jour 3
✓ Dégustation de fromages artisanaux & dégustation de confitures le Jour 4
✓ Dégustation de pălincă le Jour 5
✓ Dégustation de champagne le Jour 6
⚠️ Note importante sur les repas : Les dîners et déjeuners des Jours 4-6 ne sont PAS inclus dans le prix du circuit, vous donnant la flexibilité de choisir vos expériences culinaires. Prévoyez environ 20-30 € par repas (déjeuner ou dîner), selon la ville et le type de restaurant. Les expériences culinaires spéciales (repas villageois faits maison, festins de ferme, dégustations) sont incluses comme indiqué ci-dessus.
Le prix est basé sur un coût d’hébergement moyen de maximum 110 €/nuit pour une chambre double avec petit-déjeuner. L’hébergement sera choisi en collaboration – nous fournissons des options et vous prenez la décision finale. Selon vos sélections et modifications d’itinéraire, le prix peut varier. Pour un devis personnalisé, contactez-nous.
Pour la tarification exacte selon la taille de votre groupe, consultez notre tableau détaillé des prix ci-dessous.
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Questions sur le circuit gastronomique ? Nous sommes là pour vous aider à concevoir votre voyage culinaire transylvanien parfait. Contactez-nous pour des conseils sur le timing, les exigences diététiques et les options de personnalisation.
Itinéraire culinaire jour par jour
🍺 Bienvenue dans la capitale culinaire de Transylvanie !
Matin : Visite à pied de la vieille ville de Sibiu
Commencez à Sibiu, une belle ville saxonne au pied des montagnes des Carpates. Explorez la charmante vieille ville tout en découvrant l’histoire complexe de la Transylvanie :
**Points de repère historiques :**
– Pont des Mensonges avec sa légende romantique
– Petite Place & Grande Place (Piața Mică & Piața Mare)
– Tour du Conseil avec vues panoramiques
– Palais Brukenthal (visite intérieure optionnelle)
– Cathédrale luthérienne (visite intérieure optionnelle)
– Cathédrale orthodoxe
– Remparts et tours défensives médiévales
Premier goût : Introduction à la street food
Promenade le long de la rue piétonne principale avec arrêts dans les boutiques traditionnelles de beignets et bagels – votre premier goût de la street food transylvanienne.
Midi : Expérience du marché fermier
Visitez le marché fermier quotidien de Sibiu pour découvrir les ingrédients de saison qui forment l’ossature de la cuisine roumaine.
**Dégustations au marché :**
– Produits régionaux frais
– Fromages locaux et charcuteries
– **Mititei** – plat grillé le plus populaire de Roumanie
Après-midi : Festin villageois roumain traditionnel
Visitez un village roumain traditionnel dans **Mărginimea Sibiului**, où nous ferons une courte promenade dans les rues étroites du village et rendrons visite à une famille de bergers pour goûter certains de leurs fromages (inclus).
**Pourquoi c’est important :** Les traditions d’élevage de la Transylvanie remontent à des siècles. Le fromage que vous goûterez – fabriqué à partir de lait de brebis ou de vache selon des méthodes traditionnelles – représente des siècles de savoir pastoral.
Ensuite, nous visiterons un autre village où vous dégusterez un repas fait maison préparé principalement avec des ingrédients locaux (inclus).
**Votre festin comprend :**
– Soupe traditionnelle copieuse (ciorbă)
– Plateau froid de charcuteries & fromages régionaux
– Plat principal (généralement du porc)
– Vin local & eau-de-vie de prune (țuică/pălincă)
**Ce qui le rend spécial :** Vous mangez dans une vraie maison villageoise, préparée par des familles locales utilisant des recettes transmises de génération en génération.
Soirée : Visite optionnelle de brasserie artisanale
Pour les amateurs de bière : terminez la journée par une visite d’une brasserie locale, suivie d’une session de dégustation de bières artisanales transylvaniennes.
Options de dîner à Sibiu (non inclus)
Nuit à Sibiu | Distance : 50 km, 1 heure de route
🍷 Merveilles souterraines & traditions hongroises !
Matin : Visite du château & dégustation de vin au château (inclus)
Visitez un château du XVIIe siècle, aujourd’hui propriété des plus grands producteurs de vin de Roumanie. Découvrez l’histoire du lieu et la tradition viticole en Transylvanie. Terminez la visite du château par une dégustation de vin exclusive et un déjeuner raffiné.
Midi : Mine de sel de Turda
Route vers Turda pour visiter un impressionnant complexe d’anciennes mines transformé en attraction touristique.
**L’expérience :**
– Descente **120 mètres sous terre** dans un énorme bloc de sel
– Mines en forme de cloche datant de l’époque austro-hongroise
– Parc d’attractions souterrain (mini-golf, tennis de table, grande roue)
– Lac souterrain avec location de bateaux
– Microclimat unique aux propriétés thérapeutiques
Après-midi : Découverte du village Székely
Route vers un pittoresque **village Székely** (minorité hongroise) caché dans une vallée étroite bordée par les montagnes des Carpates.
**Exploration du village :**
– Courte promenade admirant les maisons blanches avec cadres de fenêtres verts
– Belles fleurs rouges ornant chaque fenêtre
– Architecture et atmosphère Székely traditionnelles
Soirée : Festin Székely traditionnel
Profitez d’un **dîner dans un manoir historique** à Colțești avec menu Székely authentique au choix (non inclus) :
– Soupes copieuses d’influence hongroise
– Plats épicés au paprika
– Ragoûts traditionnels et préparations de viande
– Vins locaux
**Ce qui rend la cuisine Székely unique :** La minorité hongroise en Transylvanie a maintenu des traditions culinaires distinctes – plus de paprika, méthodes de préparation différentes, pâtisseries uniques.
Nuit au manoir de Colțești ou maison d’hôtes voisine | Distance : 250 km, 3h30 de route
🧀 Visite de ferme & vins raffinés !
Matin : Église fortifiée de Biertan (UNESCO)
Quittez Colțești et roulez vers Biertan, un beau village saxon caché parmi les collines de Transylvanie.
**Site du patrimoine mondial UNESCO :**
– Impressionnante église fortifiée du XVIe siècle
– Système défensif avec tours et murs
– « Prison du divorce » médiévale (tradition fascinante)
– Chef-d’œuvre architectural saxon
Midi : Visite d’une petite ferme & déjeuner
Direction un petit village voisin pour une authentique **visite de petite ferme**, suivie d’un festin préparé par vos hôtes (inclus dans le prix).
**Votre expérience agricole :**
– Rencontre avec les agriculteurs et découverte de la vie traditionnelle
– Apprentissage de l’agriculture durable
– Visite des animaux de la ferme
– Dégustation de produits frais de la ferme
**Pourquoi c’est important :** Les traditions agricoles de Transylvanie représentent des siècles de connaissances agricoles durables transmises de génération en génération.
Après-midi : Visite du vignoble & dégustation de vin (inclus)
Visitez le vignoble Villa Vinea pour une visite et une session complète de dégustation de vins transylvaniens. Ce vignoble présente différentes variétés et techniques, mélangeant le savoir-faire viticole italien avec le terroir transylvanien.
Soirée : Arrivée à Sighișoara
Terminez la journée à Sighișoara, l’une des dernières citadelles médiévales habitées d’Europe.
Nuit à Sighișoara | Distance : 250 km, 4 heures de route
🧀 Des citadelles médiévales aux délices artisanaux !
Matin : Visite à pied de Sighișoara
Explorez la citadelle médiévale de Sighișoara :
– Lieu de naissance de Vlad l’Empaleur (Dracula)
– Tour de l’Horloge et maisons colorées
– Ruelles pavées et atmosphériques
– Site du patrimoine mondial UNESCO
Fin de matinée : Expérience de fromage artisanal
Visitez un petit village saxon caché parmi les collines de Transylvanie.
**Expérience culinaire interactive (incluse) :**
– Atelier de fromage artisanal
– Apprentissage de la préparation du fromage
– Expérience pratique de fabrication de fromage
Après-midi : Dégustation de confitures à Saschiz
Continuez vers Saschiz, un village saxon traditionnel pour une dégustation de confitures (incluse) :
– Dégustation de différentes confitures et tartinades de légumes
– Recettes d’inspiration locale
– Ingrédients biologiques
Fin d’après-midi : Arrivée à Viscri
Options de déjeuner dans un point gastronomique local confortable à Viscri – ou selon la météo, pique-nique sur les prairies autour de Viscri avec fromage local et légumes (non inclus).
Dîner traditionnel dans notre maison d’hôtes (une maison saxonne vieille de 2 siècles) – non inclus
Nuit à Viscri | Distance : 80 km, 1h30 de route
🥃 Des villages traditionnels à l’eau-de-vie de fruits !
Matin : Boulanger local de Viscri
– Voir le troupeau partir vers les prairies de pâturage communales
– Visite d’une boulangerie locale pour voir comment le « Pain Battu » traditionnel est fabriqué
– Explorer Viscri
**Points forts de Viscri :**
– Larges rues pavées
– Architecture saxonne traditionnelle
– Église fortifiée (UNESCO)
– Village aimé du Roi Charles III
Fin de matinée/Midi : Direction Brașov
Continuez vers Brașov, une charmante ville médiévale située au pied des montagnes.
Visite à pied de Brașov
Arrivée à Brașov pour une visite guidée à pied :
– Place du Conseil (Piața Sfatului)
– Église Noire (plus grande église gothique de Roumanie)
– Rue de la Corde (l’une des plus étroites d’Europe)
– Architecture médiévale
Options de déjeuner à Brașov (non inclus)
Après-midi : Visite de distillerie de pălincă
Direction Râșnov pour visiter une **distillerie de pălincă** et goûter la fameuse eau-de-vie de fruits de Transylvanie (inclus dans le prix).
**Qu’est-ce que la pălincă ?**
Eau-de-vie traditionnelle roumaine/hongroise de fruits (35-60% d’alcool), généralement fabriquée à partir de prunes, abricots, poires ou pommes. Le processus de distillation et la dégustation sont une partie importante de la culture transylvanienne.
Fin d’après-midi : Château de Bran (« Château de Dracula »)
Visitez le château le plus célèbre de Roumanie – le **château de Bran**, situé à courte distance de votre hôtel.
**La connexion Dracula :**
– Bastion frontalier du XIVe siècle
– Résidence royale de la Reine Maria dans les années 1920
– Apparence gothique correspondant à la description de Dracula de Stoker
– Magnifique cadre montagneux
Nuit dans la nature
Passez la nuit dans un magnifique cadre naturel au pied des montagnes des Carpates.
Options de dîner à Bran ou à la maison d’hôtes (non inclus)
Nuit près de Brașov (cadre montagneux) | Distance : 80 km, 1h30 de route
🥂 Magnificence royale & finale pétillante !
Matin : Château de Peleș
Route vers Sinaia pour visiter le **château de Peleș** – résidence d’été de la première famille royale de Roumanie.
**Magnificence royale :**
– Chef-d’œuvre néo-Renaissance (achevé en 1883)
– 160 pièces avec art européen
– Premier château européen avec chauffage central & électricité
– Toile de fond époustouflante des Carpates
– Sculptures sur bois ornées et vitraux
Après-midi : Caves à champagne & dégustation
Terminez votre voyage culinaire par une visite des **caves à champagne du fournisseur de la famille royale** (inclus dans le prix).
**Votre expérience :**
– Voir le processus complet de fabrication du champagne
– Découvrir la méthode champenoise (méthode traditionnelle)
– Profiter d’une session de dégustation complète
– Découvrir pourquoi le vin mousseux roumain gagne en reconnaissance internationale
🎊 Fin du circuit gastronomique et œnologique
De là, nous pouvons vous transférer vers :
– **Bucarest** (2h30) – pour les vols ou séjour prolongé
– **Sibiu** (3 heures) – pour les vols ou circuits de connexion
Merci d’avoir goûté la Transylvanie avec nous !
Le circuit se termine près de Sinaia | Distance : 120 km, 2h30 de route
Jours supplémentaires optionnels
🏰 Majesté médiévale rencontre spécialité régionale !
Matin : Château de Corvin
Visitez le **château de Corvin**, le plus grand château gothique de Transylvanie, construit au XVe siècle par Jean Hunyadi, gouverneur de Hongrie né dans la région.
**Ce qui rend Corvin spécial :**
– L’un des plus beaux châteaux gothiques d’Europe
– Tours massives et ponts-levis
– Salle des Chevaliers et chambres de prison
– Légendes de l’emprisonnement de Vlad l’Empaleur ici
– Architecture de conte de fées
Midi : Goûter les saucisses locales, uniques au comté de Hunedoara
Déjeuner dans un restaurant de la région et goûter les saucisses locales, spécifiques à la région. Les vârșli sont une spécialité traditionnelle régionale de saucisse de Transylvanie, particulièrement des zones sud-ouest comme le comté de Hunedoara (Hațeg, Sălașu de Jos, Brad). Elles sont fabriquées principalement à partir d’un mélange de viande de chèvre et/ou de mouton, parfois avec du bœuf ajouté et de la graisse de porc pour la richesse. Fines, longues et étroites – comme des versions plus minces de saucisses de Vienne ou de Francfort – elles sont légèrement assaisonnées à l’ail, au paprika et au poivre noir. Souvent fumées au bois de hêtre, les vârșli sont vendues et dégustées bouillies pour leur jutosité ou grillées/poêlées pour un goût fumé, en faisant un délice local authentique.
Après-midi : Retour à Sibiu
Retour à Sibiu avec du temps pour vous détendre ou explorer davantage la ville par vous-même.
Nuit à Sibiu | Distance : 300 km, 3 heures de route
👩🍳 Apprenez à cuisiner avec un local !
Cuisine locale à son meilleur
La cuisine authentique est celle préparée avec des ingrédients de saison, provenant de votre jardin et cuisinée par une grand-mère. C’est l’expérience que nous voulons offrir dans notre circuit gastronomique et œnologique de Transylvanie. Nous retournerons à la campagne et passerons une journée de loisir autour de la table, apprenant à préparer 2-3 plats traditionnels non pas d’un chef expérimenté, mais d’une « socăciță » – une dame spécialisée dans la préparation de nourriture pour les événements du village – des mariages aux festivals locaux.
Selon la saison, nous pourrons nous approvisionner partiellement en ingrédients du village, et pendant le cours de cuisine, nous agrémenterons l’expérience en dégustant certains des meilleurs vins roumains.
Nuit à Sibiu | Distance : 60 km, 1 heure de route
🥾 Randonnée et cuisine de bergers !
Randonnée et cuisine de bergers
**Votre expérience pastorale :**
– Randonnée sur des sentiers de bergers vieux de plusieurs siècles
– Rencontre avec les bergers et découverte de l’élevage traditionnel
– Découverte de la protection des troupeaux contre les ours et loups avec leurs chiens de garde
– Profiter d’un pique-nique, style berger
– Découverte du patrimoine pastoral de Transylvanie
**Note :** Il s’agit d’une expérience de randonnée et d’élevage. Vous devez être capable de randonner environ 10 km sur terrain accidenté, en suivant les anciens sentiers de bergers.
Nuit à Sibiu | Distance : 60 km, 1 heure de route
Carte de l’itinéraire du circuit gastronomique et œnologique
Votre voyage culinaire de 6 jours à travers la Transylvanie :
Tarifs du circuit gastronomique et œnologique – Tarifs de groupe
Partagez l’aventure culinaire avec des amis pour une meilleure valeur. Voici nos tarifs de groupe :
| Taille du groupe | Prix par personne | Vous économisez |
|---|---|---|
| 8 amateurs de gastronomie | 1 050 € | Meilleur rapport qualité-prix ! |
| 6 amateurs de gastronomie | 1 250 € | — |
| 4 amateurs de gastronomie | 1 400 € | — |
| 2 amateurs de gastronomie (privé) | 1 900 € | Le plus exclusif |
| Supplément chambre individuelle | 450 € | Total pour 5 nuits |
* Groupes de plus de 8 amateurs de gastronomie ? Contactez-nous pour une offre de circuit culinaire personnalisée avec des tarifs spéciaux !
⚠️ Important : Les dîners et déjeuners des Jours 4-6 ne sont PAS inclus dans le prix du circuit. Prévoyez environ 20-30 € par repas. Les expériences culinaires spéciales (festins villageois, dégustations de nourriture et boissons) sont incluses et organisées dans le cadre du circuit.
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Ce qui est inclus – Votre forfait culinaire
Florin et son équipe nous ont offert une excellente introduction à la gastronomie et à la culture roumaines. Nous avons particulièrement apprécié la personnalisation du circuit, avec davantage d’arrêts à la campagne, où nous avons dégusté une cuisine authentique et savoureuse, préparée par des femmes locales expérimentées à partir de produits frais et régionaux. La qualité des vins roumains nous a réellement impressionnés, et la pălincă a été une agréable surprise, puissante et chaleureuse ! Quant à la bière artisanale à Sibiu, elle rivalise sans difficulté avec certaines des meilleures au monde.
Brilliant food and wine tour with Florin and his team. Really relaxed, great countryside stops, delicious home-cooked food, and surprisingly good Romanian wine. The palinka definitely has a kick! A proper way to see the real Romania
Custom tours, extraordinary experiences!
Member of:
4 recensions
Nous avons trouvé Florin via son site Web et l’avons contacté par e-mail avec une liste des endroits que nous voulions visiter pendant 6 jours et Florin a répondu avec un itinéraire détaillé des endroits (et quelques autres) que nous pourrions visiter. Nous avons aimé ses suggestions et réservé ses services.
Au cours des jours suivants, nous avons eu la meilleure tournée que nous ayons jamais eue. Florin est une personne incroyable. Chaque endroit que nous avons visité, nous sommes sortis en sachant plus que ce que nous avions lu.
Florin a un sens du détail impeccable et pointait régulièrement des choses faciles à manquer et expliquait l’importance historique de ces détails.
Florin avait un grand talent pour expliquer l’histoire et relier les moments et les dates d’une manière qui nous permet de nous identifier facilement.
Nous avons eu d’excellentes conversations sur une grande variété de sujets, et le trajet à travers les différents domaines était également agréable. Florin est un excellent chauffeur.
Si vous cherchez à explorer Sibiu / Transylvanie / d’autres parties de la Roumanie, vous ne pouvez pas vous tromper avec Florin. Nous ferons certainement appel à lui pour notre prochain voyage.
Florin s’est avéré être une énorme surprise positive ! Il a livré bien au-delà des attentes et nous a montré la Roumanie ou plus précisément la Transylvanie avec des expériences fantastiques. Nous avons visité des endroits magnifiques et vécu de nombreuses expériences formidables, allant de lieux historiques à d’excellentes dégustations de bière et de superbes randonnées. Il est sympathique, drôle et si facile à vivre. Nous pouvons fortement recommander Florin!