Voyage de Transylvanie au départ de Timisoara. Visite privée. Explorez la Transylvanie à partir de Timisoara. Visitez Sibiu, Cluj Napoca, Brasov, Sighisoara, le château de Dracula et bien plus encore.
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Que voir à Timisoara Comment y arriver Où se loger Quoi faire Quoi mangerDécouvrez ici quelques conseils de voyage et nos tours et excursions qui commencent ou passent par Timisoara
Capitale informelle du Banat, Timisoara est un joyau architectural, héritage en constante évolution au cours des 3 derniers siècles. Mais Timisoara a une histoire beaucoup plus longue et captivante. À l’époque médiévale, elle fut pendant 8 ans la capitale de la Hongrie. Plus tard, à partir du XVIe siècle, Timisoara fut un bastion militaire à l’intérieur de l’Empire ottoman pendant 164 ans. Ensuite, il a été conquis par les armées autrichiennes après un siège féroce. L’administration autrichienne a reconstruit la ville et a érigé une nouvelle forteresse moderne autour d’elle. C’est le moment où les premiers chefs-d’œuvre architecturaux ont été érigés. Depuis, le patrimoine architectural de Timisoara s’est enrichi d’éléments baroques, sécession ou éclectiques. C’est probablement l’une des raisons pour lesquelles Timisoara a été désignée comme Capitale européenne de la culture en 2023 .
Géographiquement, Timisoara est située à l’ouest de la Roumanie, dans la région du Banat, à près de 3 heures de route de Budapest ou de Belgrade. Timisoara est l’une des plus grandes villes de Roumanie, avec une population de plus de 320 000 habitants, presque égale à Cluj-Napoca. C’est l’un des principaux centres universitaires et économiques de la Roumanie. Et c’est aussi la ville où la Révolution anticommuniste a commencé en décembre 1989.
Au début du 20e siècle, les rapports multiethniques de Timisoara montraient une population allemande représentant près de 50%, suivie de la population hongroise et roumaine. Les Allemands ont été amenés à Timisoara et dans la région du Banat par l’administration autrichienne dans ses efforts pour développer la région, qui avait souffert d’années de guerres et de maladies.
Aujourd’hui, Timisoara a conservé son caractère multiethnique, mais les rapports ont radicalement changé: la population roumaine compte pour 80% de la population, tandis que les Hongrois représentent environ 5%. Les minorités allemande et serbe représentent environ 1% chacune de la population totale de la ville. Même si la minorité allemande ne représente qu’une part insignifiante de la population de Timisoara, à l’issue des récentes élections (septembre 2020), le nouveau maire de la ville est devenu un citoyen roumain d’origine allemande, né en Allemagne.
La principale zone touristique de Timisoara est le quartier de la citadelle, avec ses 3 grandes places et la plus grande concentration de bâtiments historiques.
Toute visite à Timisoara devrait inclure Piata Unirii, la plus grande place ouverte de Roumanie et probablement la plus belle. Le grand espace est entouré de bâtiments de style baroque et de la Sécession. L’un des monuments est le Dôme catholique, du côté est de la place, élevé au 18ème siècle dans le style baroque viennois. L’architecte, Joseph Emanuel Fischer von Erlach, a également conçu les plans de plusieurs autres palais de Vienne, y compris la salle monumentale de la Bibliothèque nationale, qui fait partie du palais de la Hofburg.
Sur le côté opposé de la place se trouve la cathédrale baroque orthodoxe serbe, à côté du palais épiscopal serbe. Initialement élevée dans le style baroque au 18ème siècle, la façade a été repensée en 1911 avec des éléments de décoration serbes.
Côté sud, à proximité du palais baroque qui abrite actuellement le musée d’art, on trouve l’un des bâtiments les plus instagrammables de Timisoara: la maison Bruk. Construit dans le style Sécession au début du XXe siècle, le bâtiment a fait l’objet d’une restauration indispensable il y a quelques années. De nos jours, il attire les yeux des visiteurs avec ses décorations élégantes et ses peintures turquoise et rougeâtre.
Notre visite de Timisoara se poursuivra par une promenade vers le côté sud du quartier historique, en passant par la Place de la Liberté. Situé entre La Place de l’Union et La Place de la Victoire, de plus petite taille, l’ambiance y est moins flamboyante que dans la Place de l’Union. Les bâtiments entourant la place ont un style plus austère, du fait que certains d’entre eux étaient utilisés par les militaires. Les dernières rénovations de la place ont révélé des structures intéressantes de l’époque turque de Timisoara: les bains. Les ruines du hammam sont maintenant recouvertes de pavés, disposés selon plusieurs motifs concentrés convergeant vers la statue baroque de saint Jean Népomucène, au centre de la place. Faites attention en traversant le côté nord de la place: des tramways peints en blanc-violet, aux couleurs de l’équipe de football locale, passent régulièrement. L’un des coins de la place est également la gare du tramway touristique, qui propose une visite sur roues de Timisoara.
Aerial view of Liberty Square – photo source – eyeinthesky.ro
En marchant plus au sud, nous atteindrons la place de la Victoire, la plus longue et la plus récente grande place de la zone de l’ancienne forteresse. Sur le côté nord de la place se trouve le bâtiment de l’Opéra, avec sa façade ressemblant à un arc de triomphe. Outre l’opéra, le bâtiment abrite également 3 théâtres différents: le roumain, l’allemand et le hongrois. Le bâtiment de l’Opéra est l’un des symboles de la révolution anticommuniste de 1989. Du balcon de l’Opéra, devant des centaines de milliers de manifestants, Timişoara a été déclarée «la première ville libre de Roumanie» le 20 décembre 1989, le théâtre étant symboliquement lié à l’effondrement de la dernière dictature en Roumanie au XXe siècle.
De l’autre côté de la place, on peut voir la haute silhouette de la cathédrale orthodoxe. Construite entre 1936 et 1946, dans un style inspiré des églises de Moldavie, l’église domine de ses 90 mètres de hauteur la partie sud du quartier de la citadelle.
Timisoara est la seule ville de Roumanie à disposer de transports publics par eau. Alors, pour une visite atypique de Timisoara, il n’y a pas de meilleur moyen que de prendre le petit bateau et d’admirer à petit rythme la ville qui entoure les berges du canal de Bega. Il y a 9 stations, et la plus proche du quartier de la citadelle est à quelques pas de la cathédrale orthodoxe.
Timisoara est une destination idéale pour une escapade d’un week-end. Mais si l’on veut passer quelques jours de plus à Timisoara et que l’on veut explorer les environs de la ville, voici nos suggestions pour les meilleures excursions d’une journée qui peuvent commencer à Timisoara.
Tout d’abord, comme nous l’avons mentionné, Timisoara est à seulement 3 heures de Budapest et peut être une bonne ville de liaison pour quelqu’un qui souhaite visiter la capitale hongroise après une tournée en Roumanie. Deuxièmement, Belgrade est également assez proche, donc encore une fois, Timisoara peut être le point de départ pour visiter la capitale serbe.
Les 2 autres villes importantes de l’ouest de la Roumanie sont accessibles en une excursion d’un jour depuis Timisoara: Arad et Oradea. Si Arad est à seulement une heure de route de Timisoara, Oradea est à environ 2,5 heures de route.
Pour ceux qui envisagent d’explorer les attractions touristiques en plein air de la région, Timisoara est la ville la mieux placée pour une excursion d’une journée aux Portes de fer, le canyon creusé par le Danube, en route vers la Mer Noire. Une autre option serait une visite dans le magnifique parc national de Nera-Beusnita. Il y a beaucoup à voir dans la région: la cascade Bigar, le lac Ochiului Beiului, les moulins à eau de la rivière Rudaria, ou une balade sur la plus ancienne ligne de train de Roumanie: Oravita – Anina.
Bigar waterfall
Il y a quelques options. Le moyen le plus simple est de voler directement à Timisoara. L’aéroport international a de bonnes connexions avec un grand nombre de destinations en Europe, et si vous n’avez pas de vol direct depuis votre ville, vous pouvez rejoindre Timisoara en utilisant ces aéroports de correspondance.
Si l’on veut faire une tournée à la fois en Roumanie et en Hongrie, Timisoara est un bon hub pour relier les 2 pays. Budapest est à 3 heures de route de Timisoara et en train,et le voyage dure environ 6 heures.
Le quartier de la citadelle étant la partie la plus attrayante de la ville pour les touristes, choisir un hébergement dans cette côté de la ville semble être une bonne idée. L’offre est généreuse et variée: des airbnbs confortables à des prix raisonnables aux hôtels 4 étoiles haut de gamme. Trouver une place de parking à Timisoara n’est pas une tâche facile, et la place de parking a généralement un coût, alors, lorsque vous recherchez des hôtels, choisissez ceux qui offrent un parking gratuit. Si ne vous dérange pas d’utiliser les transports en commun ou de marcher un peu plus longtemps, les hébergements qui ne sont pas très centraux proposent généralement de meilleures offres.
Le paysage gastronomique du Banat a été façonné au fil des siècles par les conditions historiques et le contexte géographique. La cuisine du comté de Timis est le résultat d’un mélange original: des ingrédients du terroir du Banat préparés à partir d’éléments de la culture culinaire austro-hongroise, combinés à celui des Allemands arrivés au XVIIIe siècle et influencés par les gastronomies voisines serbe et hongroise .
Les plats préparés au Banat sont principalement à base de porc, de poulet ou de bœuf, avec des légumes frits dans du saindoux ou de l’huile, avec des sauces de farine, pour les rendre plus consistantes, assaisonnés de poivre, thym, poivron ou carvi. La cuisine du Banat se caractérise par des aliments gras, nutritifs et savoureux.
La soupe (zupa) est l’un des plats typiques du Banat et est préparé avec des nouilles faites maison, faites par des femmes au foyer à partir d’œufs et de farine. Pour une soupe dorée claire, les morceaux de coq ou de poule devaient mijoter pendant quelques heures avec des légumes-racines et des oignons.
Les nouilles ne sont pas seulement utilisées dans la soupe, mais peuvent être un ingrédient pour presque tous les plats: des plats de type pâtes (avec du bacon ou du fromage par exemple), mélangés avec du chou, ou dans les desserts.
Home-made Banat noodles – photo source: savoriurbane.com
Les rouleaux de chou (sarmale), un classique de la cuisine roumaine, sont également un peu différents à Banat. La viande est hachée à la main, avec un hachoir, et les rouleaux sont plus gros que d’habitude, de la taille d’un poing.
Un dessert populaire sont les boulettes de prune, un héritage de la cuisine austro-hongroise. Les prunes sont recouvertes d’une pâte simple, composée de pommes de terre et de farine. Après les avoir fait bouillir quelques minutes pour cuire la pâte, les boulettes de prune sont enfin recouvertes d’un mélange de chapelure sucrée.
Où un gourmet peut-il trouver ces plats à Timisoara? En partant du quartier de la citadelle à « Calul Alb », on peut y trouver la délicieuse soupe dont nous avons déjà parlé. Si vous y êtes, nous vous recommandons également le porc mangalita confit, un plat réconfortant de toute la Roumanie, et pour le dessert, une friandise au nom étrange: « le lait d’oiseau » . C’est une crème à la vanille délicate qui rappelle à chaque roumain des souvenirs d’enfance.
L’héritage alimentaire de Vienesse se trouve à Cinqueterre, non loin de Calul Alb. Le Tafelspitz, le boeuf bouilli aux légumes, plat préféré de l’empereur d’Autriche, Franz Joseph, se retrouve dans le menu, entre autres plats des 5 continents, d’où le nom du restaurant.
Le restaurant Dinar est une bonne preuve que la nourriture serbe n’est pas si différente de la nourriture roumaine. Son menu est composé de plats copieux des deux cuisines. On y trouve les délices de viande hachée grillée: les « plieskavita » et « cevapcici » serbes ou les « mititei » roumains omniprésents.
Le menu du restaurant Casa Bunicii (maison de grand-mère) reflète le mieux la cuisine du Banat: on y trouve les soupes claires ( zama ), les nouilles maison (spatzle) avec différentes sauces et pour le dessert, les boulettes de prune (gomboti) ou les crêpes fourrées au fromage doux (scoverzi).
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