Maramures

Un petit guide de voyage du Maramures. Trouvez ici les meilleurs circuits, que voir, comment arriver, où loger et quoi manger

Maramures, une terre idyllique, essayant de garder ses traditions et son modus vivendi inchangés sous la pression de la modernité. Des éléments archaïques comme des bâtiments en bois, des charrettes à cheval, des meules de foin, des costumes traditionnels éclatants se fondent dans un puzzle original avec des éléments modernes apportés par la mondialisation.

Mais quels sont les les frontières de Maramures? Le comté de Maramures, en tant que division administrative de la Roumanie, se trouve au nord de la Roumanie, entre la Transylvanie et l’Ukraine. La région historique de Maramures est un peu différente, même si elle partage certains territoires avec le comté de Maramures. Fondamentalement, le Maramures historique est la zone géographique située à l’intérieur des montagnes des Carpates, dans les parties nord de la Roumanie et la partie sud de l’Ukraine. Les côtés roumain et ukrainien sont séparés par la rivière Tisa. Dans cette page, nous ferons référence à la partie roumaine des Maramures historiques. La partie intérieure du Maramures historique est une région principalement vallonnée, avec des villages disséminés autour des vallées des rivieres. La ville principale du comté de Maramures est Baia Mare, une ancienne ville minière, d’où la plupart des visites de la zone touristique de la région peuvent commencer.

Que voir à Maramures

Les meilleurs circuits à Maramures devraient inclure au moins ces éléments:

Les gens: Nous mettons comme numéro un sur les choses à voir dans le Maramures son peuple: dur et franc d’un côté, mais chaleureux et loyal de l’autre côté. Pour obtenir le véritable esprit du Maramures, il faut essayer de rencontrer ses habitants. Ne vous limitez pas à une visite précipitée de Maramures. Prenez votre temps pour flâner dans les villages, rencontrer les habitants, observer leur routine quotidienne, réserver une nuit ou deux dans une maison d’hôtes rurale. Observez-les aller à l’église, portant fièrement le costume traditionnel, ou si vous avez de la chance, une fête communautaire comme un mariage ou un baptême.

La campagne: Eh bien, c’est pour cela que Maramures est réputé. Des villages traditionnels dans un cadre naturel bucolique, des villageois et leur culture rurale. Le Maramures est considéré comme l’un des derniers vestiges de la vie rurale traditionnelle en Europe. Il peut être considéré comme un instantané du continent tel qu’il était il y a un siècle – bien que les choses évoluent lentement avec l’afflux de voitures (pour remplacer les chevaux et charrettes), de bâtiments laids en béton et de smartphones. La plupart des villages du Maramures sont situés le long des vallées fluviales, entourés de collines couvertes de terres agricoles, de prairies ou de forêts. En été, des meules de foin parsèment les champs, bien que la tonte mécanisée et les balles enroulées aient également commencé à apparaître.

Art du bois. Étant une zone forestière, le bois était une ressource abondante, utilisée de manière intensive. De la plus petite maison aux églises aux hauts clochers ou aux portes richement décorées, tout était en bois. S’appuyant autant sur cette ressource, les artisans du bois du Maramures ont transmis leur art d’une génération à l’autre. Ils l’ont raffiné et ils cachent dans des décorations complexes de concepts philosophiques profonds. L’un des meilleurs exemples de l’art du bois dans le Maramures sont les portes. Autrefois signe de statut social, les portes du Maramures sont un arc de triomphe rustique ayant pour rôle de protéger et de purifier la maison du monde extérieur.

Les églises en bois Les villages du Maramures se distinguent par leurs églises en bois avec de hautes flèches et des toits de bardeaux. Ils n’ont pas été conçus pour s’imposer ou dominer, comme les cathédrales de pierre dans les villes, mais pour s’harmoniser et se fondre dans le contexte rural. Plus de 100 d’entre eux sont considérés comme des monuments historiques. Parmi ceux-ci, huit sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO: Bârsana, Budești, Desești, Ieud, Plopiș, Poienile Izei, Rogoz, Șurdești. Ces huit églises sont des exemples exceptionnels de solutions architecturales et d’art naïf de différentes époques et régions. Ils montrent différents modèles et techniques utilisés pour construire des constructions en bois étroites avec leurs tours d’horloge hautes et minces.

silhouette de l’église en bois dans le Maramures- source ovydell.com

Le train à vapeur de la vallée de la rivière Vaser est une expérience que chaque visiteur devrait envisager lors d’une visite dans le Maramures. De nos jours, il ne reste plus que quelques trains à vapeur en Europe. Celui de Maramures est unique car il emmène le visiteur au cœur de la nature sauvage des Carpates. La ligne touristique de 24 kilomètres a été ouverte il y a un siècle pour l’exploitation forestière. Il suit la vallée sinueuse de la rivière Vaser pendant environ 2 heures dans chaque sens, donnant au visiteur la possibilité d’admirer depuis les chariots balançants la beauté du paysage montagneux. Au bout de la voie ferrée touristique, les visiteurs ont la possibilité de goûter des plats locaux, tout en admirant un spectacle folklorique de musique et de danse. Avant de commencer le voyage, préparez-vous: il n’y a pas de couverture Internet pendant environ 5 heures, la durée du trajet en train.

Le train à vapeur en hiver – source photo: cffviseu.ro

Le cimetière joyeux: c’est sans aucun doute un oxymore. Normalement, il n’y a rien de «joyeux» dans un cimetière. Pas pour les Maramures. Ce sont des gens durs et courageux, la mort ne leur fait pas peur. En fait, ils se moquent de la mort. Ils le voient comme une étape normale du cycle de la vie, donc le cimetière joyeux de Sapanta est un autre symbole de la culture des Maramures.
Les maîtres du bois du village décorent les croix d’épitaphes et les peignent de couleurs vives sur fond bleu. En quelques mots, écrits dans un style anectodique, nous en apprenons davantage sur la vie du défunt.

Le mémorial de Sighet est la preuve de l’une des pages les plus tristes de l’histoire de la Roumanie. Après la Seconde Guerre mondiale, la Roumanie était sous occupation de l’Union soviétique qui a mis un gouvernement fantoche, contrôlé en arrière-plan par les Soviétiques. L’une des premières mesures pour contrôler complètement la Roumanie a été l’emprisonnement de toute personne qui pourrait poser un problème pour le nouveau régime. En mai 1950, plus d’une centaine d’anciens dignitaires de tout le pays ont été conduits au pénitencier de Sighet (anciens ministres et autres hommes politiques, ainsi que des universitaires, économistes, militaires, historiens et journalistes), certains d’entre eux condamnés à de lourdes peines, et d’autres étaient incarcérés sans aucune forme de procès. Ils ont subi des traitements violents et des conditions d’emprisonnement dures. Beaucoup d’entre eux sont morts en prison.
Aujourd’hui, l’ancienne prison est un mémorial aux victimes des régimes communistes. Il donne un aperçu de l’oppression des régimes communistes en Europe tout au long du XXe siècle, y compris la mort et les souffrances qui en résultent à l’intérieur et à l’extérieur de la prison.

Comment arriver à Maremures

Il y a 3 options, si vous prévoyez d’arriver à Maramures en avion. Le grand aéroport international le plus proche est Cluj. La distance entre Cluj et Maramures peut être parcourue en 3 heures environ. Maramures a son propre aéroport, Baia Mare, mais pour le moment, il n’est connecté qu’avec Bucarest. L’aéroport de Satu Mare est à seulement une heure et demie de Maramures et il a des liaisons avec Bucarest et Londres.
Si le voyage dans le Maramures fait partie d’un plus grand voyage en Roumanie, la route d’entrée habituelle passe par Cluj. Le Maramures est bordé par la Transylvanie au sud et la Bucovine à l’est. Ainsi, un itinéraire optimal pour un long voyage en Roumanie, peut commencer en Transylvanie, continuer vers Maramures, en passant par Cluj et ensuite, sur la dernière étape, il peut atteindre la Bucovine.

Où se loger en Maramures

Tout en ayant une visite dans le Maramures, l’hébergement devrait être une maison d’hôtes rurale dans un village pittoresque. Breb est probablement le village le plus populaire, mais le charme du Maramures se retrouve partout, de Sapanta à Borsa. Notre type d’hébergement préféré est la maison traditionnelle en bois transformée en maison d’hôtes rurale, comme celle de la photo ci-dessous:

Quoi manger en Maramures

La cuisine du Maramures n’est pas très différente de la gastronomie transylvanienne. Copieux et simple, utilisant des ingrédients produits localement, avec des influences de la cuisine hongroise, allemande et ukrainienne. Comme Maramures est principalement une zone rurale, l’apport calorique devait être substantiel pour que l’agriculteur de Maramures reste actif tout au long de la journée. On retrouvera dans le Maramures la plupart des plats que l’on trouve ailleurs en Roumanie, comme le sarmale, la polenta, les différents fromages, les ragoûts et les soupes. La particularité des Maramures est la boisson alcoolisée spécifique: horinca. Est le résultat de la double distillation de fruits fermentés (principalement des prunes et des pommes), et parmi le même type de boissons alcoolisées en Roumanie, est le plus fort (minimum 50 degrés). Au moins c’est ce que disent les habitants de la horinca dans le Maramures. Vérité ou non, les visiteurs le découvriront facilement, car un verre d’horinca est un élément habituel de l’hospitalité à Maramures.

Mais si vous souhaitez des plats plus spécifiques au Maramures que le reste du pays, nous vous proposons une soupe et une recette de petit-déjeuner.
Le premier est le « zeama de pastai uscate » qui peut être traduit littéralement par soupe de gousses de haricots verts secs. Les gousses vertes, préalablement séchées au soleil sur le porche, sont bouillies avec différents légumes (céleri, carottes, tomates) et perfectionnées avec de l’ail plus de la crème ou du lait aigre (un yaourt local). Du bacon et du porc fumé peuvent également être ajoutés.

Gousses de haricots séchés au soleil accrochés au porche d’une maison du Maramures.

Le deuxième est « coleja cu branza ». C’est un plat de petit-déjeuner composé de couches de polenta et de fromage. Le parage de la polenta et du fromage (ou d’autres produits laitiers) est courant en Roumanie et il existe des dizaines de recettes combinant les 2 ingrédients. La version Maramures ajoute également du bacon frit pour plus de saveur. Si vous avez « coleja cu branza » au petit déjeuner, vous n’aurez probablement besoin de rien pour le reste de la journée, car ce plat était destiné à un agriculteur, pas à un touriste. 🙂